古树茶与台地茶的区别

树茶和台地茶都是中国传统的优质茶品，它们之间的区别主要有以下几点：
1. 茶树品种：古树茶一般采用古老的茶树品种，如大叶种、小叶种等，而台地茶则采用现代的茶树品种，如乌龙茶、绿茶等。
2. 生长环境：古树茶生长在海拔较高的山区，气候凉爽湿润，土壤肥沃，生长周期较长，因此茶叶品质较优，口感醇厚；而台地茶则生长在平原或丘陵地带，气候温和，土壤较为贫瘠，生长周期较短，因此茶叶品质相对较一般。
3. 采摘方式：古树茶采用手工采摘，每次只取一两片嫩叶，采摘时间较长，茶叶质量较高；而台地茶则采用机器采摘，采摘时间比较短，茶叶质量相对较一般。
4. 加工工艺：古树茶一般采用传统的手工制作工艺，如揉捻、晒干等，茶叶品质稳定，口感浓郁；而台地茶则采用现代化的机械化制作工艺，茶叶品质相对不稳定，口感也较为单薄。
总的来说，古树茶和台地茶都有其独特的特点和优点，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的茶品。