树茶和台地茶的区别主要在于茶树的生长环境和品质。
古树茶是指生长在高山老树上的茶树，通常树龄在100年以上，生长环境极为优越，土壤肥沃、水源纯净、气候温和湿润。由于生长环境的特殊性，古树茶的茶叶品质更为优异，香气浓郁、滋味醇厚、口感细腻。
台地茶则是指生长在山区平地上的茶树，生长环境相对较一般，土壤和水源可能会受到一定程度的污染和影响。因此，台地茶的茶叶品质相对古树茶来说稍逊一些，但仍然有着浓郁的香气和独特的口感。
总的来说，古树茶和台地茶的区别在于茶树的生长环境和茶叶品质，但两种茶都有着自己独特的魅力和价值。