树茶制作的基本步骤为：
1. 采摘：选择在春季或秋季采摘，采摘时要选择茶树的嫩叶和嫩芽。
2. 晾凉：将采摘的叶子晾放在通风干燥的地方，待叶子变(biàn)软(ruǎn)后进行下一步处理。
3. 烘焙：将晾凉的茶叶放入烘焙机中进行烘焙，烘焙温度和时间要掌握好，以保证茶叶的质量。
4. 筛选：将烘焙好的茶叶进行筛选，去除杂质和不良茶叶。
5. 包装：将筛选好的古树茶进行包装，存放在干燥通风的地方，以保证茶叶的品质。
以上是古树茶的基本制作步骤，不同的品种和工艺会有些许不同，需要按照具体情况进行调整。