树茶通常比较高档,泡法也比较讲究。以下是一些泡古树茶的方法:
1. 清洗:先将茶具和茶叶用清水冲洗一遍,去除杂质和灰尘。
2. 泡茶:用开水烫杯,将茶叶放入茶壶中,用90℃左右的水冲泡,第一泡只需浸泡10秒左右,然后倒掉,这是为了让茶叶展开,去除杂质和异味。
3. 冲泡:第二泡开始,用90℃左右的水冲泡,泡制时间逐渐延长,第二泡1-2分钟,第三泡2-3分钟,第四泡3-4分钟,以此类推。建议每次只泡一小壶,以保证每壶茶的品质。
4. 品尝:将茶倒入杯中,闻香、品味,感受古树茶的香气和味道。
古树茶的泡法因茶而异,还需根据个人口感进行调整。另外,古树茶的泡茶壶和泡茶杯最好选用紫砂壶和白瓷杯,以充分展现古树茶的品质。