古树茶生茶和熟茶的区别

树茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺。古树茶生茶是指采摘后立即经过杀青、揉捻、晾凉等工艺制作而成的未经过发酵处理的茶叶，茶汤清亮、有鲜爽的口感，茶香浓郁。熟茶则是将新鲜茶叶经过堆积、发酵、杀菌等工艺制作而成的茶叶，茶汤颜色深红、有陈香味和甜润的口感。