地茶是指在高海拔山区、山地或丘陵地区生长的茶树所产的茶叶。这些地区的气候、土壤和环境条件都不同于平原地区，因此台地茶的品质和口感也具有独特的特点。常见的台地茶有台(tái)湾(wān)高山茶、四川贡山云雾茶等。
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