的发酵程度分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三种。
未发酵茶，又称绿茶，是指采摘后没有经过任何发酵处理的茶叶。绿茶保留了茶叶原有的色香味和营养成分，口感清新爽口，有利于消化和排毒。
半发酵茶，又称乌龙茶，是指采摘后经过轻微发酵处理的茶叶。乌龙茶口感醇厚，有一定的甜味和花香，同时也具有绿茶的保健功效。
全发酵茶，又称红茶，是指采摘后经过完全发酵处理的茶叶。红茶口感浓郁，有一定的苦味和甜味，同时也具有提神醒脑的功效。
的发酵程度分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三种。
未发酵茶，又称绿茶，是指采摘后没有经过任何发酵处理的茶叶。绿茶保留了茶叶原有的色香味和营养成分，口感清新爽口，有利于消化和排毒。
半发酵茶，又称乌龙茶，是指采摘后经过轻微发酵处理的茶叶。乌龙茶口感醇厚，有一定的甜味和花香，同时也具有绿茶的保健功效。
全发酵茶，又称红茶，是指采摘后经过完全发酵处理的茶叶。红茶口感浓郁，有一定的苦味和甜味，同时也具有提神醒脑的功效。