后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种特殊的茶类，也称为黑茶。它是通过对新鲜茶叶进行微生物发酵和储存来制成的。后发酵茶的特点是茶叶表面有一层红棕色的霉菌，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有独特的陈香味。主要产地为中国云南、四川、湖南、广西等地。