后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种经过特殊处理后进行微生物发酵的茶叶，如普洱茶、刺槐花茶等。其特点是茶叶经过发酵，茶汤呈现深红色，口感醇厚、滑(huá)爽(shuǎng)，有助于促进消化和降低胆固醇。