后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种茶叶处理方法，也称为黑茶。它是在发酵和加工过程中，将茶叶暴(bào)露(lù)在湿润的环境中，使其发生自然的微生物发酵。后发酵茶通常具有较浓的口感和特殊的香气，同时也有助于降低茶叶的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量。代(dài)表(biǎo)性的后发酵茶有普洱茶和六堡茶等。