后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种茶类，也称为黑茶，是指经过微生物发酵后再经过一段时间的贮存和陈化而成的茶叶。这个过程中，茶叶的外观、味道和香气都会发生变化，茶叶的口感也会更加柔和。后发酵茶在中国的四大茶类中属于比较特殊的一种，也是茶文化的一部分。