后发酵茶是什么意思

发酵茶是指经过初步加工后，再经过一定时间的自然发酵过程而制成的茶叶。其特点是茶叶颜色较深，香气独特，口感醇厚，且有助于促进消化、降脂减肥等健康作用。常见的后发酵茶包括普洱茶、六堡茶、黑茶等。