后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种茶叶加工方式，也被称为黑茶或普洱茶。它是一种经过特殊处理后，茶叶中的微生物会继续发酵和陈化的茶叶。这种茶叶具有独特的口感和香气，并且在中国南方地区被广泛饮用。