咸柑橘怎么泡

柑橘泡法如下：
1. 准备干净的玻璃瓶或坛子，洗净橘子并晾干。
2. 切开橘子，把每个橘子切成四个小块。
3. 在瓶子或坛子里撒一层盐，然后把橘子块放进去，再撒一层盐，重复这个过程直到把所有橘子块放完。
4. 把橘子块压实，让它们排出(chū)水(shuǐ)分，然后盖上盖子。
5. 把瓶子或坛子放在阴凉干燥的地方，每隔一天摇晃一下瓶子或坛子，让橘子块充分渗出汁液。
6. 泡制时间根据个人口味和气温湿度而定，一般需要泡制2-3周左右，直到橘子块变(biàn)软(ruǎn)，颜色变深。
7. 泡好的咸柑橘可以直接食用，也可以用来烹饪或调味。
注意事项：
1. 洗橘子的时候要注意不要把橘子的表皮刮破，否则会影响口感。
2. 瓶子或坛子要选用干净无异味的容器，以免影响咸柑橘的质量。
3. 泡制过程中要注意卫生，避免细菌滋生。如果出现霉变、变质等情况，应及时丢掉。