茶一般是指经过发酵的茶叶，颜色(sè)比(bǐ)较深，茶汤比较浓郁，有茶香和果香，如正山小种、祁门红茶等；绿茶则是指没有经过发酵的茶叶，颜色(sè)比(bǐ)较浅，茶汤比较清淡，有茶香和蔬菜香，如龙井、碧螺春等。
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