哪些茶叶需要煮

般来说，需要煮的茶叶包括普洱茶、铁观音、大红袍等传统的中国功夫茶。这些茶叶需要用开水冲泡，然后再煮开，煮的时间根据不同的茶叶种类和个人口味而定。其他种类的茶叶，如绿茶、白茶、黄茶等，都不需要煮，只需要用80度左右的水冲泡即可。