哪些茶属于普洱茶

洱茶属于中国茶品类，主要包括生普洱和熟普洱两种。生普洱茶是指经过揉捻、杀青、晾凉等工艺后，直接压制、成型而制成的茶叶，具有天然的苦涩味和生涩感。熟普洱茶则是将生普洱茶在加湿、堆积、发酵等过程中经过人工调控，使其苦涩味逐渐转化为甜润味的一种茶叶。