喝岩茶时为什么要嗦一下

岩茶时嗦一下是为了让茶汤更加均匀地分布在口中，让味道更加醇厚，同时也能让茶汤冷却一些，避免烫口。此外，嗦茶还可以增加茶叶与空气的接触，释放更多的香气。