喝普洱茶为什么会甜

洱茶中含有多种有机酸和多糖类物质，这些物质在与唾液中的酶反应后能够释放出甜味，所以喝普洱茶会感到甜味。此外，普洱茶的质量和存放时间也会影响茶汤的甜度。