茶叩手礼是一种传统的茶道礼仪，在喝茶时向主人表达感谢和尊敬的方式。正确的做法如下：
1. 将茶杯端起，用右手的食指、中指和无名指托住杯底，用左手的拇指和食指托住杯口边缘。
2. 将茶杯轻轻向主人鞠躬一下，表示感谢和尊敬。
3. 将茶杯放回桌面上，右手食指、中指和无名指轻轻敲击一下桌面，表示感谢。
4. 喝茶时，用右手拿起茶碗，左手托住茶碗底部。
5. 将茶碗轻轻向主人鞠躬一下，表示感谢和尊敬。
6. 喝完茶后，将茶碗放回桌面上，右手食指、中指和无名指轻轻敲击一下桌面，表示感谢。
需要注意的是，在进行叩手礼时要注意姿势端正、动作轻柔，以表现出对主人的尊敬和礼貌。