茶的注意事项包括：
1. 选择好的茶叶：要选择新鲜、干燥、质量好的茶叶。
2. 热水温度：不同种类的茶叶需要不同的水温，要根据茶叶的种类进行调整。
3. 泡茶时间：不同种类的茶叶需要不同的泡茶时间，过长或过短都会影响茶的口感。
4. 茶具清洁：要保持茶具的清洁卫生，不要让茶叶残留在茶具中。
5. 不宜空腹喝茶：空腹喝茶会刺(cì)激(jī)胃酸分泌，容易引起胃痛。
6. 不宜过量饮用：过量饮用茶叶会影响身体健康，尤其是儿童、孕妇、老年人应该适量饮用。
7. 选择适合自己的茶：不同的人有不同的体质和需求，要选择适合自己的茶叶。