茶有很多讲究，包括以下几点：
1. 泡茶水温：不同种类的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶需要80℃左右的水温，红茶需要90℃左右的水温，黑茶和普洱茶需要100℃左右的水温。
2. 泡茶时间：不同种类的茶叶泡的时间也不同，一般来说，绿茶需要短时间泡，红茶需要较长时间泡，黑茶和普洱茶需要长时间泡。
3. 茶具：选择合适的茶具也很重要，茶壶、茶杯等应该干净整洁，不带异味。
4. 茶水品质：选择优质的茶叶和水也很重要，茶叶应该新鲜干燥，水应该是清洁的、没有异味的。
5. 喝茶礼仪：喝茶也有一些礼仪，例如，喝茶时应该用右手拿杯子，不要碰到杯底，喝茶时应该慢慢品尝，不要大口喝，等等。