回甘是什么意思

甘通常指食物或饮料中的甜味在咀嚼或品尝后留存于口中的时间较长，甚至会有一种甜味的余韵，这种感觉被称为“回甘”。回甘通常被认为是食品或饮料品质的一种指标，表示其口感和口味的好坏。