回甘是什么意思

甘通常指食物或饮料口感的一种感觉，即在初次品尝时可能觉得有些苦涩或酸涩，但接着口感会逐渐变得甜美或柔和，带给人们一种舒适的口感体验。这种口感转变的过程称为“回甘”。