固态发酵是什么意思

态发酵是一种在固体介质中进行的微生物发酵过程，通常使用固体底物（如谷物、豆类、木材等）作为微生物的营养基质，通过微生物的代谢活动产生有用的化合物或产物。相比于液态发酵，固态发酵具有更高的产物浓度、更低的能耗和更低的废液排放等优点。常见的固态发酵应用包括食品、饲料、生物质能源等领域。