土发酵需要多久

发酵需要的时间取决于具体的食材和发酵条件。一般来说，土发酵需要数天到数周的时间。例如，酸菜需要大约一周的时间进行土发酵，而泡菜需要大约两周的时间。在发酵过程中，需要注意控制温度和湿度，以确保发酵效果和口感。