地瓜和红薯有什么区别

瓜和红薯是两种不同的植物,虽然它们的名字在不同的地方可能会有所不同,但它们在植物学上是不同的。地瓜是属于旋花科的一种植物,其根(gēn)部(bù)为淀粉质的块状物,外表呈棕色或紫色。红薯则是属于旋花科甘薯属的一种植物,其根(gēn)部(bù)为红色或橙色,外表光滑。此外,地瓜的口感比较干燥,而红薯则比较柔软和甜。