坚持以什么食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性(xìng)病(bìng)

些研究表明，坚持以植物性食物为主的膳食模式可以有效预防多种慢性(xìng)病(bìng)，如心血管疾病、糖尿病、高血压、肥胖等。这种膳食模式包括大量的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子，少量的动物性食物，如鱼、家禽、低脂奶制品和蛋类。这种膳食模式富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低血压、血糖和胆固醇水平，减少炎症反应和氧化应激，从而预防多种慢性(xìng)病(bìng)的发生。