壶泡茶为什么不能闷茶

泡茶不能闷茶是因为闷茶会使茶叶的苦涩和杂质释放得更多，影响茶的口感和香气。而壶泡茶需要通过水的流动和空气的流通来释放茶叶的香气和味道，所以不能闷茶。