夏茶的特点

茶的特点是叶片肥厚，含水量高，茶汁浓郁，口感鲜爽，有一定的涩味和清香，茶汤颜色较浅，但香气浓郁持久。由于夏季气温高湿度大，茶树生长快速，所以夏茶的产量较高，但品质相对春茶和秋茶稍逊。