多糖类化合物

糖类化合物是指由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的大分子化合物，包括淀粉、纤维素、壳聚糖、海藻酸等。它们在生物体内起着重要的结构和功能作用，如细胞壁的构建、能量储存与释放、免疫调节等。在工业和医药领域也有广泛应用。