多酚类物质的作用

酚类物质是一种天然的抗氧化剂，能够中和自(zì)由(yóu)基，减轻氧化应激对人(rén)体(tǐ)的损伤。此外，多酚类物质还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤、降血压、降血脂、改善免疫力等多种作用。常见的多酚类物质包括茶多酚、花青素、类黄酮、异黄酮等，它们广泛存在于各种植物食品中，如水果、蔬菜、茶叶、红酒等。