多酚类物质的作用

酚类物质具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、降血脂、保护心血管等多种作用。它们可以中和自(zì)由(yóu)基，减少氧化应激，预防细胞损伤和衰老；同时也可以减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀；还可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防肿瘤的发生；此外，多酚类物质还可以降低血糖和血脂，预防心血管疾病的发生。常见的多酚类物质包括花青素、类黄酮、儿茶素等。