大红袍为什么喝着涩

红袍茶之所以喝着涩,主要是因为它含有丰富的多酚类物质,其中包括茶多酚、儿茶素等,这些物质会和口腔中的蛋白质结合,形成沉淀物,从而使口感更为涩口。此外,茶叶的品质、存放时间、泡法等因素也会影响大红袍茶的口感。