红袍是一种名贵的岩茶,冲泡时需要注意以下几点:
1.选用高质量的大红袍茶叶,最好是手工制作的。
2.使用高温矿泉水或过滤后的水,水温约为90℃-95℃。
3.先将茶叶放入茶杯中,用少量的热水冲洗一下,倒掉这一次用的水。
4.再次加入热水,浸泡1-2分钟左右,让茶叶充分展开。
5.倒掉浸泡的第一次水,然后用90℃-95℃的水冲泡。
6.第一泡约20秒钟,第二泡约30秒钟,第三泡约40秒钟,之后每泡增加10-20秒钟。
7.如果使用茶壶,需要先将茶叶放入茶壶中,用少量的热水冲洗一下,倒掉这一次用的水,再进行冲泡。
8.大红袍的茶汤呈现出深红色,带有浓郁的花果香和石墨香,口感醇厚,回甘持久。