大金针是什么茶

金针是一种白茶，产于中国福建省的福鼎市。大金针茶采用嫩芽为原料，经过采摘、晾干、杀青、晒干等工艺制成。茶汤呈黄绿色，清香高雅，口感鲜爽，有滋润感，是一款高档的白茶。