大青茶是什么茶

青茶是一种中国传统绿茶，产于江苏、浙江、安徽等地。它采用一芽一叶或一芽两叶的嫩茶叶，经过揉捻、杀青、炒制等工艺制成。大青茶色泽翠绿，清香高爽，口感鲜爽回甘，富含多种营养成分，被誉为“清明前一百日的茶”。