大麦泡水喝的功效与作用

麦泡水喝有以下几个功效和作用：
1. 降低胆固醇：大麦中含有丰富的β-葡聚糖和β-葡聚糖酶，能够有效降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病。
2. 帮助消化：大麦中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加肠道内菌群，改善便秘等消化问题。
3. 提高免疫力：大麦中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、E、铁、锌等，可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
4. 降低血糖：大麦中含有β-葡聚糖和β-葡聚糖酶等成分，能够有效降低血糖水平，预防糖尿病等代谢性疾病。
5. 抗氧化：大麦中含有丰富的类黄酮和多酚类化合物，具有较强的抗氧化作用，可以预防老化和癌症等疾病。