麦茶的功效与作用主要有以下几点：
1. 帮助消化：大麦茶中含有丰富的纤维素和淀粉酶等消化酶，可以促进胃肠道消化，缓解胃部不适。
2. 降血脂：大麦茶中含有丰富的β-葡聚糖和β-葡聚糖酶，可降低血脂，预防心血管疾病。
3. 调节血糖：大麦茶中含有黄酮类化合物，可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖，有助于预防糖尿病。
4. 排毒养颜：大麦茶中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以促进新陈代谢，排除体内毒素，保持皮肤健康。
大麦茶的禁忌：
1. 大麦茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，过量饮用可能会导致神经兴奋、失眠等不良反应，应适量饮用。
2. 大麦茶中含有谷氨酸钠，高血压患者应避免饮用过多。
3. 大麦茶中含有酪氨酸，对乳糖不耐受者可能会引起不适。