麦茶的功效与作用包括：
1. 帮助消除疲劳：大麦茶中含有丰富的维生素B族和矿物质，能够帮助身体排毒，消除疲劳。
2. 降低胆固醇：大麦茶中含有的β-葡聚糖和植物鞣质等成分，能够降低血脂和胆固醇，保持心血管健康。
3. 改善消化：大麦茶中含有的纤维素和淀粉酶等成分，能够促进消化，缓解胃肠不适。
4. 减肥瘦身：大麦茶中的膳食纤维可以帮助消化和吸收，减少脂肪吸收，从而达到减肥瘦身的效果。
大麦茶的禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女：大麦茶中含有一定量的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，过多饮用可能对胎儿或婴儿造成不良影响。
2. 胃酸过多的人：大麦茶中含有一定量的淀粉酶，过多饮用可能会刺(cì)激(jī)胃酸分泌，导致胃酸过多。
3. 过敏体质的人：大麦茶中含有一些蛋白质，过敏体质的人应该谨慎饮用。