麦茶有以下几种功效和作用：
1. 帮助降低血糖：大麦茶中含有β-葡聚糖，能够提高胰(yí)岛(dǎo)素(sù)敏(mǐn)感(gǎn)性和胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，从而有助于降低血糖。
2. 促进消化：大麦茶中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
3. 降低胆固醇：大麦茶中含有β-葡聚糖和大麦β-葡聚糖酶，可以降低血清胆固醇和三酰甘油水平。
4. 抗氧化：大麦茶中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、多酚等，可以减少自(zì)由(yóu)基对细胞的损害，延缓衰老。
5. 促进睡眠：大麦茶中含有天然的酪氨酸，可以促进脑内酪氨酸的合成，有助于调节神经系统，改善睡眠质量。
总之，大麦茶是一种营养丰富、功能多样的饮品，可以帮助人们保持健康。
大麦茶的功效与作用
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