天目湖白茶是什么茶

目湖白茶是一种中国传统名茶，产于浙江省杭州市西南的天目山区域。它是以嫩芽为原料，经过摘采、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的白茶。天目湖白茶以其清香高雅、滋味鲜爽、汤色黄绿、叶底嫩绿等特点而闻名于世。