天目湖白茶是什么茶

目湖白茶是一种产自浙江省天目山区的白茶，是以未开花的鲜嫩芽为原料，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的茶叶。它具有清香、味醇、汤色黄绿、叶底嫩绿等特点，是中国著名的名优白茶之一。