天目湖白菜是什么茶

目湖白菜是一种中国绿茶，产于浙江省湖州市德清县的天目山一带。它的名字来源于采摘时只采摘一芽一叶的嫩芽，形状像白菜一样。天目湖白菜茶叶形状修长匀直，色泽嫩绿，香气清幽，口感鲜爽。