春茶指的是春季第一泡的茶叶，主要包括以下几种茶：
1. 龙井茶：浙江杭州出产的名茶，又称西湖龙井。茶叶扁平，色泽翠绿，香气清雅，味道鲜爽。
2. 碧螺春：江苏苏州出产的名茶，茶叶细嫩柔软，色泽翠绿，香气清香，味道鲜爽。
3. 铁观音：福建安溪出产的名茶，茶叶卷曲如铁环，色泽深绿，香气浓郁，味道醇厚。
4. 毛峰茶：湖南岳阳出产的名茶，茶叶细嫩柔软，色泽翠绿，香气清雅，味道鲜爽。
5. 六安瓜片：安徽六安出产的名茶，茶叶扁平如瓜片，色泽翠绿，香气清香，味道鲜爽。
以上是头春茶常见的几种茶叶，当然还有其他的头春茶种类，但这几种是比较有名的。