洱茶的味道因不同的原料、工艺和保存方式而有所不同，但通常具有以下特点：
1. 深沉的陈香味：普洱茶经过长时间的陈放，茶叶中的香气会逐渐转化成一种深沉、独特的陈香味，给人留下深刻的印象。
2. 木质、泥土味：普洱茶的原料通常采自老树，茶叶中含有较多的木质素和泥土气味，这些味道在加工和陈放过程中会得到进一步的凝华和转化，形成特有的口感。
3. 清润的甜味：好的普洱茶在品尝时会有一种清润的甜味，这是由茶叶中的多糖和氨基酸等物质所带来的。
4. 陈年味：随着普洱茶的陈放时间越长，茶叶中的各种物质会不断转化和发酵，形成更为复杂、丰富的味道，具有很高的收藏价值。