茶叶品尝需要注意以下几点：
1.选择适合的品茶器：可以选择紫砂壶、玻璃杯、白瓷杯等。
2.准备好干净的水：最好是过滤后的矿泉水或纯净水。
3.掌握好泡茶的时间和温度：不同的茶叶需要不同的泡茶时间和温度，一般来说，绿茶泡3-5分钟，水温80℃左右；红茶泡3-5分钟，水温90℃左右；乌龙茶泡5-7分钟，水温90℃左右。
4.品尝茶汤：闻香、品味、回味。先闻香，再品味，最后回味，品尝出茶叶的香气、滋味、口感。
5.注意口感的变化：品尝茶叶的过程中，口感会随着泡茶的时间和温度变化，需要注意口感的变化，及时调整泡茶时间和温度。
6.注意茶叶的保存：好的茶叶需要妥善保存，在避光、干燥、通风的地方存放，避免受潮、变质。