茶最好使用纯净的、没有异味的水泡，比如矿泉水或者过滤后的自来水。同时，水温也要适当，不同种类的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶、白茶、黄茶需要80℃左右的水温，红茶、乌龙茶需要90℃左右的水温，黑茶需要100℃左右的水温。
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