如何做姜糖

姜糖的材料和步骤如下：
材料：
– 生姜 100克
– 糖 200克
– 清水 100毫升
步骤：
1. 将生姜去皮切成细丝，放入锅中加入清水，煮约5分钟至姜变(biàn)软(ruǎn)；
2. 将煮好的姜捞出，放入研磨机中打成泥状；
3. 将研磨好的姜泥和糖放入锅中，用小火慢慢翻炒至糖溶化且呈深褐色；
4. 将炒好的姜糖倒入模具中，晾凉后即可食用。
注意事项：
– 炒姜糖的过程中要不断搅拌，避免糖粘锅；
– 炒好的姜糖会很热，要小心不要烫伤自己。