如何做桂花糖

桂花糖的步骤如下：
1. 准备好桂花和糖。
2. 将糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化。
3. 将桂花加入糖水中，继续煮至糖浆变稠，颜色变成琥珀色。
4. 关火，将糖浆倒入模具中，等待凉透。
5. 取出桂花糖，切成小块即可食用。
注意事项：
1. 煮糖浆时要不断搅拌，避免糖粘锅。
2. 煮糖浆时火候要掌握好，不要过火，否则会糊掉。
3. 模具要事先准备好，可以用小方形的模具或矩形的模具。
4. 切桂花糖时要用刀沾水，避免粘住刀。